煎餃

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用料  

現做餃子 15個
少許
適量

煎餃的做法  

  1. 在鍋裡倒入少許油。無須待油熱,將餃子鋪平在鍋中。

  2. 中火將餃子煎成底部金黃,然後倒入適量水并蓋上鍋蓋。

  3. 大火煮至沸騰后,稍微燜煮一會。

  4. 等聽到有“嗞嗞”的聲音,打開鍋蓋煮燒,把水燒乾即可。

小贴士

Difficulty:   ☆
Serves:   3人份
Preparation time:   \
Cooking time:   15min
Cooking tools:   平底鍋  火爐
Notes:
 油只需薄薄鋪滿鍋底即可。
 用速凍水餃也可,只是煎的時候會油花四濺。而現做餃子就沒有這個煩惱,非常輕鬆。
 倒入的水,大概是餃子的一半高。

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