凉拌海蜇丝

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用料  

海蜇丝 250克
香菜 50克
蒜泥 少许
红椒丝 少许
小米椒 一个
香醋 适量
生抽 少许
芝麻油 适量
白糖 少许
食盐 适量

凉拌海蜇丝的做法  

  1. 淡海蜇丝洗净,倒入开水锅里后,约十秒立即捞出用冰水拔凉。沥干水分备用。

  2. 取一个稍微大点的容器,把海蜇丝,香菜段、红椒丝、小米椒末、蒜末放在一起,加适量的香醋、生抽、白糖、食盐搅拌均匀,最后淋上香油装盘。

小贴士

一、市场上卖的海蜇丝有盐腌的和没有盐的两种,如果买的是有盐的,用之前要把盐份清洗掉。
二、小米椒随个人喜好放,不能吃辣的别放。

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