番茄刀削面

7.7 综合评分
295 人做过这道菜
面是在市场买现成的,小女子南方人,擀面这活是外行······

用料  

番茄
青蒜叶
桂林辣椒酱
猪瘦肉
刀削面
香菜
生抽
食盐

番茄刀削面的做法  

  1. 食材准备:番茄两个大的,切小块,猪瘦肉切片,青蒜叶和香菜切碎。

  2. 面条下锅煮熟捞出备用。

  3. 炒锅烧热,倒入适量油,放入两大勺的桂林辣椒酱翻炒出香味,放入番茄继续翻炒,加少量的水,把番茄煮软烂后放入猪瘦肉,待猪瘦肉熟后,即可加入事先煮好的面条,调入生抽稍煮片刻。

  4. 出锅前加入青蒜叶和香菜即可。

小贴士

辣椒酱挺咸的,我没放盐,出锅前请先尝试一下咸淡,不够咸再加盐。

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番茄刀削面的答疑

  • カキガ  9个月前  
    4
    可不可以不用桂林辣椒酱
    作者回复 9个月前  
    当然可以!
  • 手机用户1126_yvso  10个月前  
    4
    桂林辣椒酱?可不可以郫县豆瓣酱?
    作者回复 10个月前  
    口味不一样,桂林辣椒酱带酸味。

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