手撕空心菜梗

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用料  

手撕空心菜梗的做法  

  1. 空心菜梗挑嫩的部分,洗净用手撕成小段备用。

    手撕空心菜梗的做法 步骤1
  2. 青红辣椒切碎,大蒜子拍碎备用。

    手撕空心菜梗的做法 步骤2
  3. 炒锅烧热,将油烧热,下豆豉、青红辣椒和大蒜子爆香,立即倒入空心菜梗翻炒,火要大,待空心菜梗变软,即可调味出锅。

小贴士

用手撕碎的空心菜梗和刀切的口感不一样,且更容易炒熟和入味。

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