青椒炒腊肠

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简介

总觉得妈妈做的腊肠肥了点,蒸熟后,把瘦的吃掉了,剩下肥的,用来炒辣椒吧。

用料  

青椒炒腊肠的做法  

  1. 青椒改刀切大块、大蒜子略拍一下即可,大葱切滚刀块。腊肠先蒸熟,切片备用。

  2. 炒锅烧热,少许油,放入腊肠炒至略带焦黄,入大蒜子、大葱爆香,加入青椒翻炒。

  3. 加入食盐,将青椒炒出虎皮,即可加入酱油翻炒起锅。

小贴士

一、腊肠有咸味,调味时酌情加入食盐,别放咸了!
二、生抽在起锅前加入,不宜放太早,以免炒出来的菜黑呼呼的不好看。

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