疙瘩汤

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简介

渐渐入冬 晚饭喝一碗稠稠的疙瘩汤 好香好舒服

用料  

西红柿 2个
油菜 2颗
鸡蛋 1个
面粉 100g

疙瘩汤的做法  

  1. 西红柿,油菜洗净后分别切块,西红柿切大点(免得一炒就化了),油菜用手也可以掰小点就行。

  2. 热锅放油,西红柿下锅翻炒2分钟,炒出汁。然后倒入冷水,盖锅盖开始煮。这个空档开始做疙瘩

  3. 用小碗接一碗冷水,面粉放在一个稍大的碗里面(方便搅拌),边一点点倒冷水,边用筷子搅拌面粉,使其成为小疙瘩状。面粉一点点的搅拌,要有耐心。

  4. 疙瘩做好后差不多开锅了,放入疙瘩煮开。放入油菜煮开,打好鸡蛋搅匀,倒在锅里。

  5. 等开锅,放盐,起锅。

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