香辣藕片海带片-比绝味好吃!

简介

同事们都说比绝味的好吃噢!浓香还不太辣噢!

用料  

藕片 一长根(买那种细长的)
海带片 适量
葱、姜、大料、花椒、盐、酱油、糖、 适量
郫县豆瓣酱 一大勺
甜面酱 半袋
干红尖辣椒 2-3个
杞参牌的烧烤干料(其它牌的也行) 半袋

香辣藕片海带片-比绝味好吃!的做法  

  1. 切好的藕片海带片放到阿迪锅(或高压锅)中,放入水、葱、姜、大料、花椒、盐、酱油、糖、郫县豆瓣酱(一勺)、甜面酱少半袋、干红尖辣椒2-3个,定时7-10分钟都可以。

  2. 炒锅内放比平时炒菜多一点的油,油4-5分熟时,把烧烤料(我买的是杞参烧烤料,是干料)倒入二分之一袋(怕辣可以少放一点),放一匙白糖,炒香后,把煮好的藕片海带片倒入锅中翻炒2分钟后,加一勺的水,盖上锅盖,大火,直到收汤为直,翻炒几下出锅即可。

  3. 其实,第一步可以做简约点!就是普通锅里放水、藕片、海带片、葱姜片、大料、花椒、料酒、老抽,一起大火煮开后中火煮8-10分钟就可以了!(就这么简单!)

小贴士

注意:

1.炒锅里刚放上油就可以把烧烤料放进去炒香的,因为油太过热时放入烧烤干料会胡的!

2.其实放入阿迪锅中的材料,是我用来做酱牛肉或酱猪蹄的方法哈!

3.我昨天在炖藕片和海带片时,阿迪锅里还放入了鸡脖子哈哈,因为我在家还做了炒鸡脖了,为了节省能源嘛!所以一起炖的,可能这对之后藕片好吃也起了一定的作用吧!

同样的做法也可以做香辣鸡脖噢!嘻嘻~

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