韩式海鲜葱饼
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人做过这道菜
堂妈小厨
最好海鲜葱饼最重要的就是面糊，搅拌好面糊的状态勺子舀起来，倒下呈直线状。千万不能浓稠，那做好的海鲜饼硬的没法吃，还有一点就是摊饼的时候面糊一定不能太多，薄薄的能成型即可，海鲜葱饼一定要外皮酥酥，里面软软糯糯才是最佳口感。
用料
| 食材：煎饼粉、酥炸粉、小香葱、鱿鱼、食盐、鸡蛋🥚 |
韩式海鲜葱饼的做法
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鱿鱼须须加面粉搓洗干净
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鱿鱼切成片片
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小葱摘好清洗干净
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香葱切成长段，我切的有点短，（做过一次放入面糊中的，实验失败），葱切的跟饼的直径差不多更有感觉。
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我试过很多种做海鲜葱饼的方法和粉类，最后屈服于韩式煎饼粉加酥炸粉，口感最好！（袋子放错了，记得一定是煎饼粉和炸粉😁）
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比例韩式煎饼粉咱们喝汤的勺子🥄五勺，那炸粉就四勺。
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水量是多少尼？大半碗水，约125毫升左右。主要看面糊的浓度。
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顺时针搅拌粉水
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搅拌至无颗粒
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搅拌好面糊的状态勺子舀起来，倒下呈直线状。千万不能浓稠，最好的海鲜饼硬的没法吃。一定要软软糯糯才是最佳口感。
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加少许食盐
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一个鸡蛋🥚搅拌均匀
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煎锅烧热加入油
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舀面糊入煎锅
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面糊只要铺满煎锅即可
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放入香葱
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撒上鱿鱼片
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淋入鸡蛋
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稍微煎一会，煎饼翻面是不是大家很头疼？铲子翻很容易破，颠勺翻面需要练很久，我找到了一个窍门，轻轻把饼平移倒倒锅盖上，然后扣上锅子，翻转。
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锅里再淋一点油加热，然后把饼轻放入煎锅里。
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海鲜葱饼正面不需要煎很久，一会就好。
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继续用锅盖辅助翻面
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海鲜煎饼就做好了
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葱饼轻轻倒到圆盘里
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用刀子切成块，就可以食用了。如果饼不放盐，你可以调一个料汁蘸着吃，味极鲜加入白熟芝麻和糖浆（白糖也可以）拌匀即可。
