*私房三杯鸡

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简介

三杯鸡,三杯鸡,三杯过后正好下酒!刚到北京准备请朋友过来我家吃饭喝酒,做了这个三杯鸡下酒,因为味道浓郁很适合喝甜一点的白葡萄酒。心酸的是因为家里没有宰肉的工具,所以都是让卖肉的帮我切的。

用料  

鸡腿肉 适量
大葱、姜、蒜 适量
生抽 少许
少许
辣椒、九层塔 少许
麻油 少许
红葱头 少许
米酒 少许

*私房三杯鸡的做法  

  1. 鸡腿肉洗尽切段,红葱头切丝,大葱切丝、姜切片、蒜切片、辣椒切丝备用

  2. 热油下入红葱头、葱、姜、蒜、辣椒丝,放入鸡腿肉翻炒2分钟,放入生抽、米酒盖上锅盖焖熟

  3. 关火开盖放入九层塔与麻油,拌一下即可出锅

小贴士

选一瓶好酒,下酒。

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