*日式山药饭

54 人做过这道菜
夏天吃山药饭很舒服,温补加开胃增加精神,但我做山药饭主要是因为我爸去河南出差带回了很多山药,需要换花样把它消灭掉,不然那么多坏掉了可惜。山药饭是和式的料理,食物与政治立场无关。

用料  

山药 适量
少许
生抽 少许
鸡蛋 1个
高汤 1碗
米饭 1碗
芝麻 少许

*日式山药饭的做法  

  1. 山药去皮,放入调理机加少量高汤、鸡蛋打泥

  2. 剩下的高汤加生抽调汁备用,比例高汤和生抽4:1

  3. 将调好的汁淋上山药泥,放上切好的葱花

  4. 热腾腾的米饭,撒上芝麻即可,待吃时将山药泥与调味汁混合搅拌淋上米饭再搅拌吃。

小贴士

山药去皮的时候渗出的汁水不要弄到手上会很痒,尽量带手套去皮。

参照这个菜谱,大家做出 57 作品

全部57个作品

 

*日式山药饭所在分类

该菜谱创建于
3593 收藏


*日式山药饭的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部3条答疑