鲜香入味的鲜虾鸡翅玉米煲|美味一锅端
9.5
综合评分
64
人做过这道菜
小拉的小可乐儿
寒冷的冬日，炒菜上桌一会儿就冷了，今天给大家分享一款我家在冬季经常做的鲜虾鸡翅玉米煲，有荤有蔬，虾鲜，鸡翅嫩，加少许糖提味，鲜甜浓郁，一锅热乎乎的上桌，又香又暖，温暖整个冬季！
用料
| 鸡翅 | 6个 |
| 鲜虾 | 250克 |
| 甜玉米 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 姜片 | 2片+6片 |
| 色拉油 | 适量 |
| 味极鲜酱油 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 饮用水 | 500ml左右 |
| 食用盐 | 1小勺 |
| 白砂糖 | 1小勺 |
鲜香入味的鲜虾鸡翅玉米煲|美味一锅端的做法
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备好食材。
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所有食材洗净，鸡翅用冷水泡出血水，两面改刀，深锅加入饮用水，鸡翅冷水下锅，放入2片姜片和1勺料酒，焯去腥味和血沫捞出清洗后备用。
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鲜虾剪去虾脚，别忘了把虾线也挑出来，胡萝卜去皮切块，青椒、红椒、甜玉米切块。大蒜用刀背拍碎，生姜切片备用。
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深锅倒入少许油，鸡翅煎至两面金黄，取出备用。
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鲜虾也煎至2面变色取出备用。
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深锅加入少许色拉油，放入大蒜、姜片煸出香味，放入鸡翅。
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加入2勺味极鲜酱油、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒。（也可以先把调味料倒入碗中调匀后使用）。
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再加1小勺食用盐、1小勺白砂糖，炒至鸡翅上色，加入500ml饮用水。
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盖上盖子煮至沸腾。
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沸腾后放入胡萝卜、玉米、鲜虾翻拌均匀盖上盖子焖10分钟。
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10分钟后加入青椒、红椒翻拌至断生。
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汤汁不用收得很干，多留一些拌米饭超级好吃~好了，一起来品尝美味吧……
小贴士
配菜可以根据自己的喜好随意添加，可以加一点豆瓣酱会更好吃😋
