木瓜奶冻 | 享受清凉午后时光
8.2
综合评分
384
人做过这道菜
小拉的小可乐儿
Q弹的奶冻混合着木瓜的清香，吃一口，简直爽翻，夏日最佳水果轻食料理，健康养颜低热量，无论颜值还是味道都是很诱人的，快手无难度，动手试一下吧！木瓜大小都不一样，想要椰奶或者牛奶的量刚刚好，请看完小贴士再做哦！
用料
木瓜奶冻 | 享受清凉午后时光的做法
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木瓜洗净切开，用勺子挖出籽，找个合适的碗，把木瓜放在上面固定好。
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将吉利丁片放冷水中浸泡，软化。
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锅中放入白砂糖。
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再倒入椰奶，小火加热，搅拌至白砂糖融化离火。
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将泡软的吉利丁片放入温热的椰奶中，搅拌至吉利丁完全融化。过筛2次。放一边冷却。
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椰奶冷却后倒入木瓜中。
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切口用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3小时左右。
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奶冻凝固后就可切块食用了。
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取出切块，美味的木瓜奶冻就做好了，一起来品尝吧！
小贴士
1.菜谱中使用的吉利丁片2片约为10g，如果使用吉利丁粉可以等量替换。
2.椰奶可以换成牛奶，加一些淡奶油口感会更滑爽看自己喜欢的口味。
3.木瓜大小不同需要的椰奶也不一样，我是将木瓜的籽挖出后，灌入饮用水，然后将水倒入量杯，就得出椰奶的用量了。如果没有量杯可以用电子秤哦。只要掌握吉利丁的用量，按照椰奶吉利丁50：1的比例添加就可以了，因为是夏天所以我增加了吉利丁的用量。
2.椰奶可以换成牛奶，加一些淡奶油口感会更滑爽看自己喜欢的口味。
3.木瓜大小不同需要的椰奶也不一样，我是将木瓜的籽挖出后，灌入饮用水，然后将水倒入量杯，就得出椰奶的用量了。如果没有量杯可以用电子秤哦。只要掌握吉利丁的用量，按照椰奶吉利丁50：1的比例添加就可以了，因为是夏天所以我增加了吉利丁的用量。
