酥脆薄底香浓芝士～夏威夷风情披萨🍕来袭（9寸）
8.8
综合评分
199
人做过这道菜
小拉的小可乐儿
一咬酥脆口感，香浓芝士拉丝，丰富多层次的材料，远远超越你在外面餐厅吃到的任何一种披萨，这就是自制披萨的魅力～
用料
| 饼底材料：高筋粉 | 110克 |
| 低筋粉 | 50克 |
| 36度左右的温水 | 100克 |
| 酵母 | 2克 |
| 糖 | 10克 |
| 橄榄油 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 披萨馅料：番茄 | 半个 |
| 绿色甜椒 | 1/4个 |
| 培根 | 适量（看个人喜好，肉食爱好者多加一些） |
| 罐头黄桃 | 2块 |
| 罐头菠萝 | 一片 |
| 番茄沙司适量 | 铺满披萨底即可 |
| 马苏里拉芝士碎 | 125克 |
酥脆薄底香浓芝士～夏威夷风情披萨🍕来袭（9寸）的做法
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🍕制作过程
1️⃣饼底制作
✨将高低筋面粉、酵母、温水、糖和盐混合均匀，稍加揉搓，加入橄榄油，将面揉成表面光滑的面团
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✨密封发酵一个小时左右
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✨手指按面团不回缩就可以了。（根据室温不同发酵时间不一样）
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✨在案板上撒些面粉，将发酵好的面团排气，擀成9寸披萨盘大小，中间薄一些，边缘厚一些，盖上保鲜膜醒发20分钟。
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✨披萨盘底抹少量油，将擀好的披萨底放入披萨盘。
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✨用叉子在中间叉上小孔。（防止烘烤时中间鼓起来）
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✨烤箱预热至210度，放入披萨底烤制5分钟，披萨底制作完成。
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✨准备好披萨馅的所有食材：
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✨准备好披萨馅的所有食材：
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2️⃣披萨烤制
✨在烤制好的🍕饼底均匀涂抹番茄酱
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✨放入切片的番茄🍅、甜椒、菠萝🍍、黄桃以及培根🥓～
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✨这样就可以放芝士碎了。
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✨在所有料上放入足够多的芝士，我比较爱吃芝士碎，一般会多放一些😉
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✨烤箱预热上下火200度，放入烤箱中下层烤制20分钟左右
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静候片刻，你的自制披萨🍕就出炉啦～相信我，完胜必胜客😋
小贴士
🔔配方给出的是一个9寸披萨的量。
🔔馅料种类可以按照个人喜好随意搭配，可以放蘑菇，各种红色绿色黄色的甜椒，樱桃番茄，水果玉米等等，馅料数量也可根据个人喜好添加减少。肉食爱好者可以多加些培根。
🔔不同品牌的面粉吸水性不同，请预留部分水量，逐步添加。
🔔饼底先烤制5分钟，饼底会比较脆，如果觉得麻烦，可以不用先烘烤，直接放入馅料，200度烘烤20~25分钟。
🔔馅料种类可以按照个人喜好随意搭配，可以放蘑菇，各种红色绿色黄色的甜椒，樱桃番茄，水果玉米等等，馅料数量也可根据个人喜好添加减少。肉食爱好者可以多加些培根。
🔔不同品牌的面粉吸水性不同，请预留部分水量，逐步添加。
🔔饼底先烤制5分钟，饼底会比较脆，如果觉得麻烦，可以不用先烘烤，直接放入馅料，200度烘烤20~25分钟。
