葱油瑶柱面

7.3 综合评分
59 人做过这道菜
寿桃牌瑶柱面非常非常滴好吃!只需要搭配上简单的葱油甜酱就是人间美味了!单身的男生可以熬一罐葱油甜酱备着,然后去超市的时候顺手买几包寿桃牌的细面,下班回到家10分钟就可以给自己做出一道美味的晚餐。

用料  

寿桃牌瑶柱面
0.8碗
无味植物油 半碗
生抽 1碗
白砂糖 1/3碗
小香肠 4个

葱油瑶柱面的做法  

  1. 葱油甜酱的做法:不粘锅里倒上植物油,开中火,葱洗净切段,甩干水分后均匀放在油中,小火将葱段榨干(变棕黑色),加入生抽和白糖,煮开后马上关火。将这些混合物倒到干燥洁净的玻璃瓶中保存即可。

  2. 与此同时在另一个锅里烧开水,放入瑶柱面,煮开,打散。5分钟后盛起。

  3. 小香肠的一头用刀切十字,在不粘锅里用遗留的葱油小火煎2分钟。

  4. 将适量的甜酱拌到瑶柱面里,搭上小香肠即可。

小贴士

葱越多越好,才香,而且才不会被生抽的味道盖过去。
植物油与生抽与白糖的体积比例是2:4:1,植物油要刚好铺满锅底,不喜欢太甜的可以减少白糖的用量。
“熬”主要是针对“熬葱油”,下生抽和白糖之前切记要把火调小,因为下生抽之后会产生很强烈的反应,一手下生抽一手拿锅盖挡着。下生抽和白糖后1分钟内即可关火。

买不到寿桃面的话,可以留言,我去超市有看到可以帮你们寄过来~
寿桃面真心好次!

参照这个菜谱,大家做出 67 作品

全部67个作品

 

葱油瑶柱面所在分类

该菜谱创建于
2838 收藏


葱油瑶柱面的答疑

  • 哟。熊猫  3年前  
    0
    寿桃面多少钱?
    作者回复 3年前  
    12.8
  • finvola  4年前  
    0
    这个大概要熬多久捏
    作者回复 4年前  
    根据葱的量而定,一般是把葱炸到要黑了就可以下调料了

以上留言由作者回复后显示