蒜香开背虾

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用料  

明虾,大蒜粒5-6粒,小葱,
胡椒粉,盐,料酒,青梅酒,鸡精

蒜香开背虾的做法  

  1. 明虾去头,开背,拉去虾肠,洗净,沥干水分

  2. 明虾加料酒,胡椒粉,盐,鸡精,青梅酒,生姜片,少许生抽,腌制30分钟

  3. 大蒜捣成泥,小葱切碎

  4. 起油锅煸炒明虾变红色,加蒜泥,加小葱碎,起锅,装盘

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