肥肠炒饼

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用料  

卤肥肠 200克
卷心菜 半棵
老干妈豆豉 1勺
生抽 1勺
生姜 3片
大料 2粒
死面饼 200克

肥肠炒饼的做法  

  1. 卤肥肠洗净,入水加入生姜、大料烧开,去腥去味儿

  2. 捞出肥肠沥干切粗丝

  3. 卷心菜洗净切粗丝,饼切粗丝

  4. 热锅后放入肥肠丝,大火煸炒

  5. 煸炒出油后放入老干妈豆豉爆炒

  6. 肥肠略变色后放入卷心菜和饼,加入生抽爆炒

  7. 爆炒两分钟后出锅

小贴士

肥肠有油,豆豉有咸味儿,因此这道菜不需放油盐

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