蛤蜊炒尖椒

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用料  

蛤蜊 1斤(带壳)
尖椒 2个
老干妈豆豉 1大勺
料酒 1大勺
生姜 1块
4瓣
生抽 一大勺

蛤蜊炒尖椒的做法  

  1. 蛤蜊吐沙,取出蛤蜊肉,洗净

  2. 蒜姜切末,尖椒去籽切圈儿

  3. 将洗净后的蛤蜊肉和蒜姜末放入碗中,倒入料酒浸泡一刻钟

  4. 热锅,倒入浸泡好的蛤蜊肉及蒜姜末,大火爆炒一分钟

  5. 倒入老干妈豆豉,爆炒半分钟,加入尖椒圈儿,倒入生抽继续爆炒一分钟后即可

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