小米蒸牛肉

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人做过这道菜

简介

前阵子去了趟山西,吃了当地特色的小米牛肉,回来就念念不忘了,琢磨着自己也一定要研制出来,终于,在某个晴朗的午后,研制成功。(´=ิ益=ิ`)一嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻。。。。。。。

小米富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;且有防止反胃、呕吐的功效;还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;以及减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。可见小米是多么好的健康食品啊。。。。。!!!奈何曾经的我非常非常厌恶小米的口感及味道,直到,直到,,,,遇见了小米蒸牛肉。

用料  

小米蒸牛肉的做法  

  1. 小米蒸起来非常干,不吸水,so,请提前一夜泡小米,让小米多多吸收水分。牛肉切片加生抽/料酒/盐/五香粉/辣椒粉用手按摩牛肉帮助配料入味,腌制30分钟。

    小米蒸牛肉的做法 步骤1
  2. 小米滤水沥干,同腌制的牛肉均匀的抓到一起,为了受热均匀,请尽量平整的铺入盘中。

    小米蒸牛肉的做法 步骤2
  3. 水开后放入锅中,中火蒸30-40分钟。

    小米蒸牛肉的做法 步骤3
  4. 出锅撒上葱花即可食用。(没有葱花啦,香菜点缀下,嘻嘻)

    小米蒸牛肉的做法 步骤4

小贴士

1、蒸的时候不会再加调料了,所以腌制牛肉的时候请放足配料。

2、后续研究发现,蒸好再放点点油炒一下味道会更香,那么会不会就变成小米炒牛肉了捏,啊哈哈哈哈哈,那么我就再写一个菜谱好了。

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