用易极优酸奶机做传统酸奶

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一直都用配套的酸奶粉来做酸奶,闲来无事也尝试了一下传统发酵方法。
效果还算令人满意。
本做法适用于易极优酸奶机,其他机器成功率暂无法考证。

用料  

牛奶 1L
乳酸菌 1包
开水 1.5L
易极优酸奶机

用易极优酸奶机做传统酸奶的做法  

  1. 开水烫一下内瓶,倒出。

    用易极优酸奶机做传统酸奶的做法 步骤1
  2. 内瓶中倒入500ml牛奶后加入一包乳酸菌,盖紧瓶盖,晃匀。

  3. 再加入牛奶至满,盖紧瓶盖再努力摇晃均匀。

  4. 外瓶加入约1.2L开水至刻度处,放入内瓶,盖紧外瓶盖。放在温暖的地方发酵约12H。

  5. 新鲜美味的酸奶出炉,要想口味再厚一点的话建议放到冰箱冷藏室里钝化一下,效果更加!

    用易极优酸奶机做传统酸奶的做法 步骤5

小贴士

图中所配的牛奶非常不推荐,高钙低脂,脂肪含量少,做出来的酸奶不够浓厚。建议用全脂牛奶做。

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 

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用易极优酸奶机做传统酸奶的答疑

  • 八十斤刚刚好  2年前  
    2
    配套酸奶粉做出来的酸奶是怎么样一个质地的?   我做出啦 比超市买的酸奶要粘稠一点。。。有一点鼻涕的状态。  不知道是不是失败了。
    作者回复 2年前  
    额,这个形容……我基本保温12H,放入冰箱后再取出是块状的!

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