爆炒麻辣花甲

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简介

今天老公加班,我就去沃尔玛逛超市买了一斤花蛤回来。第一次做,其实挺简单的,一定要洗干净,爆炒的时候切忌不要放盐。

用料  

爆炒麻辣花甲的做法  

  1. 将花蛤泡水里5分钟,反复冲洗3、4次。

  2. 烧开一锅水,放入沥干的花蛤焯至开壳,撇去水上面的沫子后捞出焯好的花蛤。

  3. 倒入油,放入干辣椒、蒜蓉、姜丝、花椒、豆鼓爆香后,倒入沥干水的花蛤炒不停翻炒3分钟。

  4. 然后加入一杯啤酒、老干妈辣椒酱、鸡精以及少量生抽进行翻炒3~5分钟即可出锅。

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