香菇肉丝

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简介

清理厨房,发现家里的这包干香菇已经放很久了,于是就抓一些泡开,就成了这道香菇肉丝。做法非常简单,味道也好。

用料  

香菇肉丝的做法  

  1. 干香菇用热水泡发2个小时、青椒切丝、准备蒜蓉。

  2. 将瘦肉切丝,加入料酒、盐、淀粉抓匀上浆。

  3. 热锅入油,将腌制好的肉丝炒成八成熟盛起。

  4. 倒入少量的油,下蒜蓉爆香,倒入泡好的香菇以及青椒丝翻炒3分钟。

  5. 倒入肉丝,并且加入盐、鸡精以及耗油来回爆炒5分钟。

  6. 下勾芡后,等收汁即可。

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