家常白干

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简介

做法跟家常豆腐一样,只是白干子比豆腐更有嚼劲。

用料  

白干子
青椒
黑木耳
胡萝卜
豆鼓
豆瓣酱

家常白干的做法  

  1. 白干子切成片状,青红椒撕小块,胡萝卜切丝,黑木耳切小朵,葱姜蒜切末。

  2. 锅中放油,至6成热,倒入豆腐炸至金黄色取出

  3. 锅中另放油,倒入葱,姜蒜末爆香,再倒入豆豉和豆瓣酱炸出香味。

  4. 入豆腐,和料酒,白糖,生抽, 加入青红椒、黑木耳、胡萝卜切丝进行翻炒。

  5. 倒入水淀粉收汁即可

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