农家小炒肉

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本来做地道的农家小炒肉,可惜没有杭椒。捣鼓着家里的青椒、洋葱做了另外风格的农家小炒肉,还很不错呢。记住一定要放豆鼓哦~有老干妈最好也放点进去。

用料  

农家小炒肉的做法  

  1. 猪后腿肉,去皮,连肥带瘦切片,放沸水煮5分钟。

  2. 青椒、洋葱切丝、胡萝卜切片备用。

  3. 锅中不放油,将切好的五花肉片放入煸炒至肉片表面略有焦黄,捞起。

  4. 锅中放入适量油烧7分度,放入葱姜蒜碎、青椒、洋葱切丝、胡萝卜片,再放入豆鼓炒出香味。

  5. 倒入肉片,放入盐、鸡精翻炒5分钟即可。如果有老干妈加入味道会更好。

 

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