肉酱焗茄子

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简介

肉酱焗茄子是一道让人回味无穷的佳肴,浓厚的奶酪拉着丝,软糯的茄子喷着香,肉末裹着茄子的香气,保准让你彻底的陶醉在这道美味中。

用料  

长茄子
猪肉末
马苏里拉奶酪丝
蒜泥
胡萝卜粒
姜蓉
生抽
香油
香葱

肉酱焗茄子的做法  

  1. 把茄子洗干净,用刀在中间划一刀,取出部分茄肉切丁,然后抹一点盐压压,使其有点变软。(图1)

    肉酱焗茄子的做法 步骤1
  2. 将肉末、胡萝卜粒、蒜泥、姜蓉、盐、糖、生抽、香油搅拌均匀。(图2)

  3. 加入切好的茄丁拌匀成馅。(图3)

  4. 用小勺将拌匀的馅抹进茄子里。(图4)

  5. 烤箱预热,放入茄子,200度烤5-8分钟。取出放上奶酪丝或片,烤到茄肉软烂、奶酪融化时取出来,撒点葱花即可装盘

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