蜜豆松子黑麦面吧

简介

现代人生活节奏快 压力大

每天被时间赶着向前走 事情堆积如山

身体缺乏锻炼的同时 心理也容易焦虑紧张

在争取运动 吃的尽可能有机健康之外

想办法让自己的内心平静下来 也是相当重要滴

所谓的慢生活 内心状态要先慢下来

再好好安排生活

在与孩子的相处中也才不容易变得“火气大”



最近我找到了让自己慢下来的一个好方法

那就是——手作面包

当然也还不是完全意义上的全程手作

因为揉面都是让面包机代劳

尝试不同配方 让早餐桌逐渐丰富起来

方子会慢慢发上来

请耐心等候哈



今天这个是做糖水剩的蜜豆 加上松子做的黑麦小面包

表面筛了一些糖粉

偏欧包一些 不属于甜面包哈

散发天然麦香

咬下去一口 就可以吃到香香的松子

用料  

黑麦粉 40克
高筋粉 260克
酵母 4克
白糖 15克
红糖 15克
2克
220克
黄油 25克
蜜豆和松子 适量

蜜豆松子黑麦面吧的做法  

  1. 面包机里放入除黄油和蜜豆松子外的所有材料,面团揉至柔软有弹性

    蜜豆松子黑麦面吧的做法 步骤1
  2. 放入黄油,继续搅打至扩展阶段,加入蜜豆和松子粒,混合均匀

    蜜豆松子黑麦面吧的做法 步骤2
  3. 把面团收口,盖上保鲜膜,放温暖湿润出发酵至2倍大

    蜜豆松子黑麦面吧的做法 步骤3
  4. 取出整形,平均分成8份滚圆,松弛15分钟

    蜜豆松子黑麦面吧的做法 步骤4
  5. 把3个面团轻拍扁后,擀成椭圆形,卷起,搓成细长条

    蜜豆松子黑麦面吧的做法 步骤5
  6. 编成三股辫子包,二次发酵50分钟

    蜜豆松子黑麦面吧的做法 步骤6
  7. 另外5个面团直接平均放在烤盘里,盖上保鲜膜,二次发酵50分钟

    蜜豆松子黑麦面吧的做法 步骤7
  8. 发酵结束,小圆面包和辫子面包变为之前的两倍大即可

    蜜豆松子黑麦面吧的做法 步骤8
  9. 烤箱180度预热,中层烤25分钟

    蜜豆松子黑麦面吧的做法 步骤9

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