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基础肉臊
基础肉臊
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老麦私房菜
用料
肉馅
盐
味精
胡椒粉
料酒
酱油
（老抽）
基础肉臊的做法
锅置小伙上，加入少许油
油末热时即放入肉馅翻炒
不断翻炒至散（可推或捻）
烹入少许料酒，炒干水气
加盐、味精、胡椒粉调味
加少许老抽上色（茶色或浅茶色）
炒香出锅
小贴士
1.肉馅最好是猪后腿肉，肥3瘦7的比例，而且不宜过细。
2.调味料一定要掌握好比例，色香味全靠他们了。
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
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被大家加入到以下菜单
自制酱料
基础DIY
各种酱料
一个人住也不能忽略食物 又名【要一个人住了不能辛苦自己的胃】
锦上添花
随便看看
红烧肉冬笋
酸辣圆白菜
焖扁豆
锡纸
肉末豆腐
拌马兰
菠菜炒猪血
焖
白色意式香草冰淇淋
微波炉烤花生
该菜谱发布于 2011-10-31 12:23:09
429 收藏
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