钟水饺

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用料  

冷水面团 (偏硬)
水打馅
复制酱油
红油辣椒
紫皮独蒜

钟水饺的做法  

  1. 面团搓成长条,揪成5克的剂子(很小),擀成直径为5-6厘米的厚薄均匀的圆皮

  2. 包入馅心,对折成半月形,捏紧

  3. 入锅煮熟

  4. 捞出,沥干水分,依次淋入复制酱油,红油辣椒、蒜泥

小贴士

钟水饺的饺子皮和北方水饺不同,前者厚薄均匀,后者中间略厚。

1.钟水饺不带汤。
2.依次淋料,注意留白。当然,吃的时候别忘了拌和均匀哈~~~~
3.注意口水,美女注意形象,呵呵:)

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