素食萨摩饺

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人做过这道菜

用料  

面粉 500克
冷水 230克
十三香 2克
小茴香颗粒 2克
土豆
青豌豆
香料

素食萨摩饺的做法  

  1. 面团切成20克大小的剂子

  2. 用手压成圆饼

  3. 用擀面棍擀成厚薄均匀的椭圆形皮

  4. 一刀两断(1个剂子2张皮)

  5. 土豆和青豌豆一起加香料(我估摸很多黄咖喱)一起炒制,最后加了一些香菜拌匀成馅心

  6. 包馅成型

  7. 锅入油烧至4成热,下饺子,炸至金黄出锅

  8. 等着沥油的间歇,准备竹篓,铺上几篇皱叶生菜,放上胡萝卜丝、洋葱丝、生菜丝,作为垫底,既美观,又可以改掉油腻

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