自制土豆奶酪披萨

简介

今天这个东西主要是母上的idea,然后我负责打下手、搞调料配菜和进烤箱什么的....
说是披萨,其实主要是用土豆+面粉的混合物来代替披萨饼底....
唔嗯...虽然不像外面的披萨那么香脆、但也还蛮好吃蛮实在的~~~~
还可以顺便消耗冰箱的一大堆奇怪食材哦~

“土豆在哪里呀、土豆在哪里~土豆在那厚厚的饼底里~~♬♬”(够)...

用料  

土豆 一个
面粉 2~3大匙
鸡蛋 一个
披萨草(牛至叶) 适量
番茄酱(或意粉酱) 适量
马苏里拉芝士 适量
胡椒、盐、糖 适量
豆角 适量
香肠 适量

自制土豆奶酪披萨的做法  

  1. 土豆切块、丢开水里煮15分钟左右至可以戳烂为止。豆角、香肠切碎备用

  2. 捞起煮熟的土豆,捣烂。加一些油、盐、胡椒、糖、鸡蛋,拌匀后,加入面粉继续搅拌。

  3. 将土豆面糊倒在模具上成形,先入烤箱将其稍微烤制约5分钟左右。

  4. 取出土豆饼底,倒一些番茄酱or意粉酱在上面,再铺上披萨草、豆角碎、香肠碎,最后撒上芝士小块or刨成细丝的芝士碎。

  5. 烤箱180度,10~15分钟左右(视乎你做的饼底厚薄和想吃硬or软的口味)。注意时间,当饼底微硬、芝士融化后即可取出。

  6. 开吃!

小贴士

ps:
1,推荐材料:芦笋、茄子、鸡蛋、豆角、香肠(反正蔬菜类容易熟的就可以了~)
2,如果不想吃太硬的芝士,也可以选择先烤个8分钟然后取出,再放上芝士继续烤的做法。
3,其实如果不追求较脆的饼底的话,可以直接将土豆面糊倒入模具后直接放披萨上面的材料,一起入烤箱。反正土豆已经熟了嘛...【挖鼻

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