咸鱼茄子

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简介

纯粹是用家里的剩菜拼出来的菜,呵呵。昨晚睡前就在琢磨今天吃什么。早起,看到那个干瘪的茄子,就想到了这个菜。

用料  

茄子 1只
咸鱼 两小块
少许
辣椒 少许
少许
鸡精 少许

咸鱼茄子的做法  

  1. 切两块咸鱼,洗净。用刀在咸鱼上切几条小口,以便入味。

  2. 蒜姜辣椒切丝备好。

  3. 锅内倒少许油,把茄子煎一下。

  4. 将咸鱼、茄子、和蒜姜辣椒丝如图ma好。

  5. 锅内继续倒少许油,待油热后,倒入盘的咸鱼茄子中。辣椒变色。

  6. 锅内倒水,将盘子放入锅里,烧开水此菜即好。

小贴士

最后加水是为了让咸鱼和茄子更好熟,呵呵。

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