切两块咸鱼,洗净。用刀在咸鱼上切几条小口,以便入味。
蒜姜辣椒切丝备好。
锅内倒少许油,把茄子煎一下。
将咸鱼、茄子、和蒜姜辣椒丝如图ma好。
锅内继续倒少许油,待油热后,倒入盘的咸鱼茄子中。辣椒变色。
锅内倒水,将盘子放入锅里,烧开水此菜即好。
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