香煎鸭腿配蔬菜们

简介

Crispy duck with vegetables

用料  

鸭腿 1只
蔬菜 少许
迷你胡萝卜 1包
胡萝卜 1根
迷迭香 少许
洋葱 半个
少量
少许
胡椒 少许
20ml
黄油 10g

香煎鸭腿配蔬菜们的做法  

  1. 提前一天,把鸭腿扎一些小孔,撒上少许酒,胡椒,并按摩一下鸭腿,放入冰箱腌制一个晚上

  2. 将迷你胡萝卜去除叶子,洗净,取出鸭腿,用厨房纸擦去渗出的汁水

  3. 锅内放少量油,烧热爆香洋葱,放入鸭腿,鸭皮朝下,炸15分钟左右,至皮焦脆;翻面稍微再煎一会

  4. 把鸭腿放在烤盘锡纸上,表面抹上少许盐,刷上酱汁,蜂蜜,放上少许迷迭香,180度烤8分钟左右,注意观察颜色

  5. 锅内放黄油,炒一下迷你胡萝卜,也可以放入烤箱与鸭腿一同烤,多余的黄油,加入蚝油等制作酱汁

  6. 鸭腿取出后撒上少许胡椒粉,淋上酱汁,摆上蔬菜即可

香煎鸭腿配蔬菜们的留言

关于香煎鸭腿配蔬菜们的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
451 收藏

作者seafree的其他菜谱