番茄培根烧土豆

简介

这是一道夏天开胃菜,酸甜辣咸,也一定会是爱土豆一族的新的大爱。

用料  

土豆 2个
酱油 2茶匙
西红柿 1个
培根 100g
小红尖椒 1个
芹菜 1根
冰糖 5颗
番茄酱 50g
2瓣
1茶匙
香菜或欧芹

番茄培根烧土豆的做法  

  1. 烧开水,将西红柿去皮,切成丁;培根切成2公分宽的片。

  2. 切葱花、姜片、蒜片,放在一边。小红尖椒切成小段或小条,芹菜切成丁,培根切成2公分宽的片。

  3. 土豆切滚刀块,泡在水里

  4. 热锅放油,放入葱姜蒜炝锅,然后放芹菜丁、红尖椒和培根,放入土豆来回煸炒。这里可以加入冰糖

  5. 待培根表面有焦焦的感觉,土豆表面也稍微变色,倒入酱油煸炒,再放入番茄酱

  6. 加水,大约一大碗,大火炖

  7. 大约10分钟,汤汁收得差不多的时候,根据个人需求放入盐调味。最快盛盘的时候撒点欧芹或香菜,即可出锅了。

小贴士

* 冰糖可以使土豆表面上色鲜亮,同时夏天也可以生津去燥,和番茄酱的酸甜也算相得益彰。
* 我放的小红尖椒很辣,能吃辣的人也可以多放一根
* 个人认为芹菜和蒜是必不可少的,炖出的土豆味道很好

番茄培根烧土豆的留言

关于番茄培根烧土豆的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
43 收藏

作者MelonL的其他菜谱