豉香花菜

5 人做过这道菜
豆豉+辣椒的组合可以让很多蔬菜又香又开胃,关键的一点是食材要处理得细碎一点。豆角,苦瓜,蒜苗等等皆可入菜。

用料  

花菜 小半棵
泡椒 2个
豆瓣酱 半勺
豆豉 半勺
适量
2瓣

豉香花菜的做法  

  1. 花菜洗净,掰小块。泡辣椒切碎,蒜拍碎,豆豉剁碎。蒜,豆豉,泡椒,豆瓣酱混合装小碗,拌匀成豆豉酱。

    豉香花菜的做法 步骤1
  2. 油锅烧热,倒入拌匀的豆豉酱,炒香。

    豉香花菜的做法 步骤2
  3. 倒入花菜,翻炒均匀。加适量盐,小半碗水,盖上盖子焖煮一会儿。

    豉香花菜的做法 步骤3
  4. 花菜软烂就可以了。

    豉香花菜的做法 步骤4

小贴士

非素食的可以加点五花肉片炒出油。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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豉香花菜的答疑

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