川香土豆

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绵软的土豆混入浓厚的川菜红油的香味。微辣的口感。爱吃红油川味的最爱。

用料  

土豆 2个
豆瓣酱 2勺
花椒 数粒
八角 2粒
小段
4片
3粒
干辣椒 少量
适量
老抽 适量

川香土豆的做法  

  1. 下油温热加入豆瓣酱,小火煸炒至油色发红,控出部分豆瓣酱。

  2. 下花椒粒,八角,干辣椒。略煸炒之后下葱姜蒜。煸出香味。

  3. 下土豆,红油干煸数分钟。加盐,老抽。翻炒之后加少量水。收汁出锅。

 

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川香土豆的答疑

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