香辣虾

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简介

香辣过瘾,下酒最爱~

用料  

去头虾 1磅
适量
干辣椒 1大把
火锅底料 1小块
花椒 一小把
食盐 适量

香辣虾的做法  

  1. 虾子用水冲干净,沥干水分,用厨房纸巾吸干水分

  2. 锅中加入比平时炒菜略多的油,放虾下去,煎成红色

  3. 把虾盛出来放在盘子里

  4. 干辣椒用手掰成一段一段的放入锅中,加入花椒和一小块火锅底料

  5. 翻炒到火锅底料完全融化炒开

  6. 加入煎好的虾子,翻炒均匀

  7. 加入适量食盐调味即可出锅

小贴士

1、如果是整只虾就把虾子的沙线去掉再炒。
2、也可以省略2,3步直接炒,不过那样的口感和味道稍微差一点。
3、不用担心虾子能不能熟,因为在第2步把虾子煎成红色就差不多熟啦。
4、辣椒和火锅底料多少随自己的口味,我比较喜欢吃辣所以放的比较多~

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