蜜豆南瓜汤圆

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简介

自制养生汤圆——南瓜和红豆都有通肠和美容的作用,南瓜对肠胃也是很好的。今天的南瓜汤圆用的是那种甜的青南瓜还不够老,所以做出来的南瓜泥就不够细腻,最好是黄色的老南瓜,打出来的泥就会很细。
量比较大就没用搅拌机,又勺子压总会没那么绵软。
  里面的馅料是豆沙加了些蜜豆,比单纯的豆沙更好吃点,蜜豆可以自己煮也可以买现成包装的,我用了现成的,没自己煮的那么健康,不过是加馅料里用的不多,煮的话又得煮很多

用料  

南瓜
蜜豆
水磨糯米粉
豆沙
黄油 一小块

蜜豆南瓜汤圆的做法  

  1. 1.南瓜切丁加一勺水,微波加热熟,用锅子蒸出来的会比较干比较好吃,我嫌麻烦

  2. 2.南瓜趁热加如一小片黄油,可以不加,我为了口感更香一点

    蜜豆南瓜汤圆的做法 步骤2
  3. 3.南瓜压成泥,逐渐加入水磨糯米粉,揉成面团

    蜜豆南瓜汤圆的做法 步骤3
  4. 4.取一小块豆沙加一线蜜豆,搓成小球

  5. 5.将南瓜面团揪下一个小剂子,捏成中间厚四周薄的面皮,裹入豆沙,捏紧口,揉成球

    蜜豆南瓜汤圆的做法 步骤5
  6. 摆在抹了玉米淀粉的盘子中仿沾

    蜜豆南瓜汤圆的做法 步骤6

小贴士

(南瓜和粉的比例我也没称,不够就加点粉,反正能揉成面团就好)

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