红烧萝卜丝
7.6
综合评分
19
人做过这道菜
cttcady
冬季的滋补蔬菜小炒——我们这有这么一句老话：“冬吃萝卜，夏吃姜，郎中先生卖老娘。”此中的老娘是方言中老婆的意思。意思还是很简洁明了的，夏天吃姜冬天多吃萝卜对身体是很好的。
味辛、甘，性凉；熟者甘平。能清热生津，凉血止血，化痰止咳，利小便，解毒；熟者偏于益脾和胃，消食下气。冬天吃的多萝卜能通气，而且冬天多食羊肉之类容易上火吃萝卜有助于消散内热。秋冬级天气干燥很多咽喉炎的人都会觉得喉咙不适，白萝卜有利于润肺止咳，但是白萝卜是寒的，体质偏寒，脾胃虚寒的人不适宜吃的太多
味辛、甘，性凉；熟者甘平。能清热生津，凉血止血，化痰止咳，利小便，解毒；熟者偏于益脾和胃，消食下气。冬天吃的多萝卜能通气，而且冬天多食羊肉之类容易上火吃萝卜有助于消散内热。秋冬级天气干燥很多咽喉炎的人都会觉得喉咙不适，白萝卜有利于润肺止咳，但是白萝卜是寒的，体质偏寒，脾胃虚寒的人不适宜吃的太多
用料
红烧萝卜丝的做法
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1：萝卜洗干净，切成丝，放入热水中焯一下，这种萝卜不易熟，可以稍微焯的时间久点，水开后放入等水再开的时候捞起来，焯水可以去掉萝卜的辛辣味
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2.萝卜焯水的时候肉切成丝，萝卜焯好后过下凉水，沥干水份
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3.热锅凉油，等油热后放入肉丝和萝卜丝翻炒
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4.加入一小勺生抽和糖翻炒
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5.再加一勺的老抽上色，加入鸡精，翻炒出锅即可
