董太的私房菜--凉拌莲藕

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面条的最佳拍档。

用料  

莲藕 1节
韭薹 3两
1根
适量
适量
香油 适量

董太的私房菜--凉拌莲藕的做法  

  1. 将莲藕去皮,洗净,切片,放入盆中放入适量水,防止莲藕变黑。

  2. 韭薹摘好后,洗净,切段儿。

  3. 锅中放入适量水,烧开后,放入切好的韭薹,放入适量盐,煮开后,2分钟后捞出。

  4. 然后放入切好的藕片,过水,水开后立即捞出藕片。

  5. 待两种蔬菜凉凉后,放入大碗中,切一根葱,放入适量盐、香油、醋,拌匀即可。

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