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半生汤
半生汤
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九阳健康食尚家
苦瓜中含有丰富的苦瓜苷、铁、维生素等,能促进新陈代谢,清凉降火,扇类数凉性,有滋阴、清热、平肝的作用,很适合夏日食用。
用料
苦瓜
鸭汤
扇贝
蛋清
姜末
淀粉
半生汤的做法
刮掉苦瓜的白色筋膜,放入沸水中汆烫数秒
扇贝打成蓉,放入姜末、蛋清、淀粉
用小勺将扇贝汆成丸子滑入煮好的鸭汤中
汤开后放入煮好的苦瓜
小贴士
1、鸡汤温补、鸭汤凉补,夏季适宜选择鸭汤能够清火润燥
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该菜谱发布于 2012-08-06 17:21:15
28 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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