子姜炒鸭子

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简介

子姜炒鸭子。子姜健胃,解热。美容抗衰老。鸭子最消毒热。子姜炒鸭子是夏天首选。而且是一道很下饭的菜。

用料  

子姜炒鸭子的做法  

  1. 鸭子,子姜切成小方块,青红辣椒切成跟子姜一样大小,拍蒜头去皮待用,

  2. 鸭子肉放入料酒生抽淀粉,少量的油淹10分钟。

  3. 子姜放入少量的盐淹2分钟

  4. 热锅放入油放入青红辣椒炒蒜头熟。

  5. 另起一锅热锅放油,油温8--9成热时放入鸭子肉块炒,把炒熟青红辣椒蒜头炒匀放蚝油和味精少量的水出锅。

小贴士

选择料时,子姜要很嫩的,鸭子肉要新鲜的,不要太老的鸭子。

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