白灼蒜香凉瓜

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简介

色泽碧绿、口感爽脆、蒜香扑鼻~
一道做法简单的便利菜~
夏天的败火菜!

用料  

苦瓜 1根
青椒 1只
粉丝 少许
蒜瓣 2只
干红辣椒 1只
橄榄油 少许
黑芝麻 少许
花生碎 少许

白灼蒜香凉瓜的做法  

  1. 苦瓜焯开水断生,捞出过冰水抱持其翠绿

  2. 粉丝泡软,青椒切丝,待用

  3. 酱油、砂糖、醋调成汁,将苦瓜、青椒和粉丝拌匀、装盘。

  4. 大蒜切成细茸,撒上。
    炒花生放入搅拌机,打成花生碎、撒上。
    再撒少许黑芝麻。

  5. 橄榄油烧微热时,下入小红椒,炸至飘香,直接淋在食材上。

  6. 最后滴几勺自己炸得七味红辣油,吃时拌匀~

小贴士

准备了黑木耳,花生碎,结果脑子一开小差,忘了放了。
有的话,尽量配上吧,颜色和味道都会更丰富。

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