黄金虾球

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简介

酥脆金黄的虾,红亮酸甜的番茄酱。。。美味哦~

用料  

一斤
鸡蛋 1个
面包糠

黄金虾球的做法  

  1. 虾洗净,挑线,剥皮

  2. 每个虾用刀平拍一下,打松肉,然后加料酒、胡椒粉、盐、鸡蛋一个,拌匀腌10分钟

  3. 面包糠到在碗里,锅中倒油,这个油要多一点的

  4. 油热后,用筷子夹一个虾,在面包糠里滚几圈,沾满后下锅,炸至金黄捞出

  5. 虾炸完后,锅中放少许油,放入葱末,番茄酱,盐、糖,少量水。浇在炸好的虾上,完成!

小贴士

炸虾的火最好放成中火,稍微多放点油,一锅炸上10-15个的样子,因为太慢的话,最后掉在锅里的面包糠就糊在锅里了。

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