山药田园鸡丝

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简介

山药绝对是个好蔬菜,炒菜煲汤做甜点都非常美味,鸡胸肉的热量很低,这样一盘菜适合夏日的午饭,又营养又清新。

用料  

山药 一根
鸡胸肉 一小块
毛豆 一把
黑木耳 一小把
辣椒

山药田园鸡丝的做法  

  1. 鸡胸肉切丝,用料酒和黑胡椒及一点点盐腌制15分钟

  2. 毛豆拨皮取子,木耳发泡后过水煮熟,山药削皮切片,辣椒切小段

  3. 油锅下蒜片爆香,倒入鸡丝翻炒后盛出

  4. 再倒油热了之后,倒入山药翻炒,然后倒入毛豆,木耳,放料酒及盐,最后倒入辣椒段,炒至这些东西熟

小贴士

山药削皮后及其容易变黑,要赶紧下油锅

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