蛋白椰子球

13 人做过这道菜
挺喜欢椰子的,当然那个白白胖胖的椰树牌椰汁还是觉得有点怪怪,还是纯纯的椰子汁比较好喝,清口。但认识不少人,还挺喜欢椰树牌的。

   椰蓉是个好东西,我用来做过面包馅,用来做过月饼馅,用来做过椰子曲奇,但最方便也最纯粹的,莫过于蛋白椰子球。

用料  

椰丝 (80g+10g)
奶粉 20g
低筋粉 20g
蛋白 2个
细砂糖 50g

蛋白椰子球的做法  

  1. 把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。

  2. 蛋白打散倒入椰丝里

  3. 用手搅拌均匀,成为一个均匀的面团

  4. 取一小块面团,搓成小球,把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰丝

  5. 用这个方法把面团全部搓成小球,排入烤盘,送进预热好的烤箱。150度,25分钟左右

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 
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