爆炒野生小乌贼

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人做过这道菜

简介

乌贼有很多兄弟姐妹,鱿鱼、网潮等等,大大小小,不过除了真正的很贵的大野生的外,他们经常是肉膛很厚,嚼起来有劲,但味道却不怎么鲜。所以,这时候,那些新鲜的小家伙就出场了。野生的,天生的,即使小,即使长得很外星人,但就是鲜美啊。这样的菜过饭,太赞了。

用料  

小乌贼 一斤
干辣椒 若干
洋葱 半个
一小块
2瓣

爆炒野生小乌贼的做法  

  1. 姜蒜切末,干辣椒切段,洋葱切丝,小乌贼洗干净

  2. 倒入油,温高后倒入姜蒜爆炒,再倒入洋葱爆炒,然后是干辣椒段,翻炒

  3. 等调料的味道都出来后,倒入小乌贼爆炒,加入盐,倒入料酒

  4. 翻炒,乌贼里会有少量水出来,所以不用加水,等稍微收干后就可以关火

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