粉丝蒜蓉开边虾

8.3 综合评分
67 人做过这道菜
奥地利这边超市买的冷冻大虾都是把头剁去,背上拉一刀去了虾线的,与其还要剥壳,索性剥光光烹饪好了,正好小朋友吃起来也方便。

用料  

龙口粉丝 1把
剥壳开边虾 若干
大蒜 5瓣
胡椒粉
料酒
蚝油

粉丝蒜蓉开边虾的做法  

  1. 粉丝用冷水泡软备用,虾仁解冻后擦干加入适量盐,胡椒粉和料酒腌制半小时。

  2. 泡软的粉丝沥水放入容器底部,上面依次码放腌制好的开边虾。

  3. 5瓣大蒜用压蒜器压成蒜蓉,热锅凉油,放入蒜蓉炒香,加入盐,胡椒粉,料酒和一点蚝油炒匀,倒在码放好的开边虾上。

  4. 冷水上锅蒸,上汽计时蒸5分钟即可。撒上葱花碎,上桌。

参照这个菜谱,大家做出 76 作品

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该菜谱发布于 2012-07-26 18:31:35
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粉丝蒜蓉开边虾的答疑

  • 下厨房用户_plohg  2019-01-16  
    1
    请问您这个虾是不是把壳全部去掉了,只留了个虾尾?谢谢
    作者回复 2019-01-16  
    我连虾尾都没留,就是彻底扒壳版😂
  • 哈啦哒  2018-07-29  
    1
    好糟糕的菜谱,汤汁呢汤汁?哪里来得啊?
    作者回复 2018-07-30  
    粉丝吸汤汁,放再久一点多少汤汁都能吸光,糟糕不糟糕和实践方式有关,和对食材认知更联系紧密,至于有没有知识就不多评论了。

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