粉丝蒜蓉开边虾

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简介

奥地利这边超市买的冷冻大虾都是把头剁去,背上拉一刀去了虾线的,与其还要剥壳,索性剥光光烹饪好了,正好小朋友吃起来也方便。

用料  

剥壳开边虾 若干
龙口粉丝 1把
大蒜 5瓣
胡椒粉
料酒
蚝油

粉丝蒜蓉开边虾的做法  

  1. 粉丝用冷水泡软备用,虾仁解冻后擦干加入适量盐,胡椒粉和料酒腌制半小时。

  2. 泡软的粉丝沥水放入容器底部,上面依次码放腌制好的开边虾。

  3. 5瓣大蒜用压蒜器压成蒜蓉,热锅凉油,放入蒜蓉炒香,加入盐,胡椒粉,料酒和一点蚝油炒匀,倒在码放好的开边虾上。

  4. 冷水上锅蒸,上汽计时蒸5分钟即可。撒上葱花碎,上桌。

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