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口蘑小炒豆腐

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河大人的厨房  河大人
夏天里的一道爽口菜。

用料  

韧豆腐 一块
口蘑 6个切薄片
青椒 一个
红椒 半个
葱姜蒜

口蘑小炒豆腐的做法  

  1. 豆腐先中分，斜分成三角状，切1.2分左右的片

  2. 平底锅，油略多，放豆腐片，单面煎5、6分钟，煎时注意晃动锅，金黄色两面即可盛出

  3. 少油，煎下切好的口蘑。
    青椒切小4方形状，红椒切丝。入锅快炒1分钟

  4. 兑汁：葱姜蒜，青蒜+盐巴少许+生抽2汤匙+老抽1汤匙+适量糖+水淀粉2汤匙

  5. 大火，下全部材料。翻炒均匀，即可出盘

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豆腐、豆皮、油豆腐、面筋的封面
豆腐、豆皮、油豆腐、面筋
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该菜谱发布于 2012-07-23 07:56:31
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