照烧鸡翅

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用料  

中鸡翅 6个
洋葱 切成圆圈 少许
茶树菇 少许
两片
桂皮 一个
八角 一个
香叶 一片
香菜 打结一圈

照烧鸡翅的做法  

  1. 鸡翅表面切3刀

    照烧鸡翅的做法 步骤1
  2. 用料酒 少许盐巴揉(给鸡翅按摩)

    照烧鸡翅的做法 步骤2
  3. 少油小火把皮的那面煎至黄色,以上面那层有点颜色了,用筷子翻面

    照烧鸡翅的做法 步骤3
  4. 另一面微黄色可以捞出鸡翅,控油。(我用的是用吸油纸,也可以不用。)

    照烧鸡翅的做法 步骤4
  5. 原锅内放两勺子水,放入姜2片,桂皮一个,香叶一片,八角一个,煮开

    照烧鸡翅的做法 步骤5
  6. 将打结的香菜放入,拿一小碗调汁(1匙老抽:2匙生抽:3匙料酒:4匙糖搅拌备用)

    照烧鸡翅的做法 步骤6
  7. 将调好的汁倒入锅,烧开后将(桂皮香菜八角姜香叶)全部捞出

    照烧鸡翅的做法 步骤7
  8. 切好的洋葱 倒入锅里

    照烧鸡翅的做法 步骤8
  9. 煮下,加入茶树菇,放入鸡翅,改中火,慢慢收汁。

    照烧鸡翅的做法 步骤9
  10. 烧好的鸡翅摆盘,撒上葱花,即可享受美味。

    照烧鸡翅的做法 步骤10

小贴士

1、给鸡翅按摩是为了使鸡翅松散有劲
2、收汁一定要用中火,好让鸡翅入味
3、调汁一定是1匙老抽:2匙生抽:3匙料酒:4匙糖搅拌

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