Ms.A扑柔
青柠黄油煎三文鱼
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人做过这道菜
Grilled salmon with lime butter sauce and tarragon pasta
用料
青柠黄油煎三文鱼的做法
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制作青柠黄油汁：把所有材料（除了黄油）放入食品料理机打成泥，顺滑之后加入黄油再搅30秒
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三文鱼用盐和清酒腌1个小时以上
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煎三文鱼：锅内刷一层黄油，鱼皮朝下放入三文鱼，根据鱼的厚度把握煎的时间。淋入青柠黄油汁，翻面直到煎熟
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意面根据包装时间煮好，锅内适量橄榄油，放入一把龙蒿草翻炒，放入红酱翻炒，倒入煮好的意面，加一勺煮意面的汤，使酱和意面充分混合。出国前淋少许橄榄油
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摆盘即可
小贴士
1. 三文鱼应该鱼皮朝下煎70%左右的时间，快出锅再翻过去煎另一面
2. 把握好煎的时间，切开鱼最中间一部分应该还是粉红色的
3. 意面也可以用白酱和青酱
2. 把握好煎的时间，切开鱼最中间一部分应该还是粉红色的
3. 意面也可以用白酱和青酱
