银耳小赤豆羹

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简介

今日大暑,一碗凉凉的银耳赤豆羹绝对是消暑良品,最近比较忙,基本没时间做复杂的菜,这种不怎么需要管的炖品绝对是懒人的最爱。用的是黑土砂锅,感觉炖的快炖的软。还加了百合和枸杞,嗯,放冰箱一小时后,甜甜的,凉凉的,写完书法顺便拿练完字的纸当餐布使了哈。

用料  

银耳 一大朵
小赤豆 一小碗
百合 一小把
枸杞 一小把
冰糖 适量

银耳小赤豆羹的做法  

  1. 银耳和赤豆都用水发泡半个小时

  2. 倒入砂锅内并加满水

  3. 滚开后中火炖大半个小时

  4. 放入百合再炖半小时

  5. 改为小火加枸杞再半小时

小贴士

炖银耳需要花时间,绝对不能偷懒,必须炖的软糯才好吃。

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